Мы продолжаем публиковать рецепты дончан. Эльвира Внучкова, многодетная мама из Северо-Задонска, поделилась с читателями своим фирменным рецептом котлет из чечевицы. Этот простой и доступный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим здоровьем и заботится о сбалансированном питании своей семьи.

Чечевица – это богатый источник растительного белка, клетчатки и микроэлементов. Котлеты из чечевицы - отличная альтернатива мясным блюдам, которые придутся по вкусу даже самым маленьким привередам.

Для приготовления котлет вам понадобятся:

200 г чечевицы;
100 г панировочных сухарей (Эльвира использует измельченные острые чипсы для пикантности);
25 г манки;
2 яйца;
1 луковица;
1 морковь;
Специи по вкусу.

Способ приготовления:

Чечевицу необходимо отварить согласно инструкции (1 стакан чечевицы на 2 стакана воды, предварительно промыть и варить 25 минут). После варки измельчить в пюре.
Лук нарезать, морковь натереть на терке и обжарить до золотистого цвета. Добавить обжаренные овощи к чечевичному пюре.
В полученную массу добавить яйца, манку и специи. Тщательно перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

"Котлеты из чечевицы - это не только вкусно, но и полезно! Их можно подавать с любым гарниром или использовать в качестве начинки для бургеров," – делится Эльвира.

Приятного аппетита!