Каждый из нас хочет оставаться здоровым и активным до глубокой старости. Однако для этого необходимо придерживаться принципов здорового питания.

В диетологии существуют два основных закона, которые лежат в основе правильного питания:

1. Соответствие калорийности рациона потребностям организма в энергии.

2. Соответствие химического состава рациона потребностям организма в питательных веществах.

Основываясь на этих принципах, диетологи дают следующие рекомендации:

1. Употребляйте разнообразные продукты, включая как животные, так и растительные источники белка.

2. Включите в свой рацион хлеб и хлебобулочные изделия, зерновые продукты, рис, картофель, макаронные изделия и бобовые.

3. Ежедневно употребляйте разнообразные овощи и фрукты, желательно в свежем виде (не менее 400 г в день).

4. Контролируйте потребление жиров и заменяйте насыщенные жиры на ненасыщенные растительные масла или мягкие спреды.

5. Заменяйте жирное мясо и мясные продукты на бобовые, рыбу, птицу или нежирное мясо.

6. Ежедневно употребляйте молоко, сыр и кисломолочные продукты с низким содержанием жира, сахара и соли.

7. Выбирайте продукты с низким содержанием сахара и ограничивайте потребление рафинированного сахара, сладких напитков и сладостей.

8. Выбирайте продукты с низким содержанием соли. Суммарное потребление соли должно быть не более одной чайной ложки в день, включая соль, содержащуюся в хлебе и обработанных или консервированных продуктах.

9. Соблюдайте правильный водный баланс. Рекомендуемое потребление жидкости — 1,5–2 литра в день.

Кроме того, важно готовить пищу безопасным и гигиеничным способом. Приготовление на пару, выпечка, варка или обработка в микроволновой печи помогают уменьшить количество потребляемых жиров.