Конец декабря за окном навевает теплые воспоминания о детстве, когда дом наполнялся ароматами домашней выпечки и маминых лакомств. Сегодня мы предлагаем вам окунуться в эту атмосферу и приготовить шоколадную колбаску – десерт, знакомый каждому с детства. Этим рецептом с нами поделилась главный редактор «Донской газеты» Наталья Осипова.

"Этот рецепт мне всегда напоминает детство", - признается она. И действительно, что может быть проще, вкуснее и роднее, чем шоколадная колбаска? Готовится она очень легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

• 1 кг печенья (лучше юбилейное или земляничное)
• 2 яйца
• 400 г маргарина
• 1,5 стакана сахара
• 100 г какао

Приготовление:

1. Измельчите печенье. Можно разломать руками на небольшие кусочки, а можно использовать блендер для более мелкой крошки - тут все зависит от ваших предпочтений.
2. Яйца взбейте с щепоткой сахара до состояния гоголь-моголя.
3. Какао смешайте с оставшимся сахаром.
4. Маргарин растопите на медленном огне, затем добавьте к нему смесь какао с сахаром. Тщательно перемешайте.
5. Влейте в маргариновую смесь взбитые яйца. Доведите до кипения, постоянно помешивая, но не кипятите.
6. Снимите с огня и смешайте с измельченным печеньем. Хорошо перемешайте, чтобы все печенье равномерно покрылось шоколадной массой.
7. Разделите массу на несколько частей. Выложите каждую часть на пищевую пленку или в пакет и сформируйте колбаску. Старайтесь делать их плотными, чтобы они хорошо держали форму.
8. Уберите колбаски в холодильник до полного замерзания. Обычно это занимает несколько часов, но лучше оставить на ночь.

Перед подачей достаньте колбаску из холодильника и дайте ей немного оттаять. Нарежьте на кружочки и наслаждайтесь!

Советы и хитрости:

• Вместо маргарина можно использовать сливочное масло – так будет еще вкуснее!
• Для более насыщенного шоколадного вкуса добавьте в массу немного тертого шоколада или шоколадных капель.
• Чтобы колбаска получилась более интересной, можно добавить в нее измельченные орехи, цукаты или зефир.
• Если вы хотите приготовить более диетический вариант, используйте цельнозерновое печенье и замените сахар на стевию или другой подсластитель.

Приятного аппетита и теплых воспоминаний! Порадуйте себя и своих близких кусочком детства!