Мы продолжаем публиковать рецепты дончан. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт пекинской капусты от Эльвиры Внучковой.

Капусту 4 кг разрезать на 4 части. На 1 литр кипячёной холодной воды - 2 ст ложки соли (4 литра). Выложить капусту в ведро, залить рассолом. Солить 2-3 дня, толстые места проколоть.

Для огонька:

4 болгарских перца
2-3 головки чеснока
2 ст ложки сой
1 ст ложка 9℅ уксуса
2-3 ст ложки паприки.
Горький перец по вкусу.