В Тульской области сезон грибов в этом году начался необычно рано из-за погоды. Как сообщает «Первый Тульский», эксперты изучили весенние грибы и рассказали о правилах безопасности.

Строчок — условно-съедобный гриб, который обычно собирают в мае. Но в этом году из-за жары его начали собирать уже в марте. Строчок похож на мозг или соцветия цветной капусты. Тульские грибники советуют варить строчки перед едой. Молодые строчки содержат ядовитый гиромитрин, который разрушается при варке. Строчки не интересны насекомым и слизням, что облегчает их сбор.

Другие съедобные грибы, например белые, подосиновики и лисички, требуют тщательного осмотра. Тёмные пятна и слизь говорят о порче гриба. Такие грибы есть нельзя — они опасны.

В Роспотребнадзоре сообщили, что с января по июнь 2024 года в России было 51 случай отравления грибами. В прошлом году пострадали 114 человек — из-за ядовитых грибов или нарушений при готовке.

Врачи утверждают, что отравление бледной поганкой может быть смертельным. Оно опаснее укуса змеи. Поэтому собирать и готовить грибы стоит только опытным людям, которые знают все риски.

Традиционный грибной сезон ещё не начался. Поэтому сейчас нужно быть особенно осторожным при сборе грибов.

Фоторепортаж