Каждый год в начале лета растет интерес к клубнике. Хотя ее можно купить в любое время года, большинство людей предпочитают наслаждаться этой ягодой, когда она созревает естественным образом.

Клубника — ценный продукт благодаря своему богатому составу. В ней много витаминов, клетчатки и антиоксидантов, а также она низкокалорийна и не содержит жиров и холестерина. В восьми-десяти ягодах больше витамина C, чем в одном апельсине. Однако клубника может вызывать аллергию, что ограничивает ее потребление для некоторых людей.

При выборе клубники следует обращать внимание на следующие критерии качества:

1. Ягоды должны быть сухими, без признаков гниения.

2. Цвет должен быть однородным и насыщенным.

3. Листочки «чашечки», обрамляющие ягоду, должны быть зелеными и без признаков увядания.

4. Поверхность ягоды должна быть упругой, блестящей и гладкой, без вмятин и повреждений.

5. Ягоды должны иметь насыщенный ягодный аромат.

Признаки, указывающие на необходимость отказа от употребления клубники:

1. Влажные ягоды с пятнами на поверхности.

2. Отсутствие аромата.

3. Мягкие ягоды, которые могут быстро испортиться.

4. Сухие, пожелтевшие или отсутствующие листочки «чашечки» (такие ягоды были собраны давно или неправильно).

5. Неоднородная окраска с зеленоватыми пятнами или белым кончиком ягоды (признаки неполной зрелости).

Перед употреблением клубники рекомендуется провести тщательную промывку каждой ягоды для удаления потенциально опасных микроорганизмов и яиц гельминтов. Приобретение клубники следует осуществлять в установленных местах торговли, где продавец обязан предоставить документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции.