Виноград — прекрасный осенний десерт, который не только радует своим вкусом, но и полезен для организма.

Виноградные косточки также обладают ценными свойствами. Они богаты антиоксидантами, которые помогают укрепить здоровье.

Ягоды винограда являются отличным источником фитонутриентов, особенно фенолов и полифенолов. Они содержат витамины A, C, K и B6, а также тиамин, рибофлавин, ниацин и фолат. Кроме того, виноград богат минеральными веществами, такими как калий, кальций, магний, фосфор и натрий.

Флавоноиды, содержащиеся в винограде, не только определяют его цвет, но и обладают сильными антиоксидантными свойствами. Два основных типа антиоксидантов в винограде — ресвератрол и кверцетин — помогают нейтрализовать воздействие свободных радикалов, которые могут нанести вред организму.

Исследования показывают, что виноград может улучшить состояние мозга и отсрочить начало дегенеративных заболеваний нервной системы. Виноградный сок может даже улучшить когнитивную функцию у пожилых людей с умеренными когнитивными нарушениями.

Виноград содержит соединение под названием птеростильбен, которое способно снизить уровень холестерина в организме. Это вещество тесно связано с ресвератролом и может положительно влиять на уровень холестерина.

Употребление винограда повышает уровень оксида азота в крови, что препятствует образованию тромбов. Таким образом, виноград может снижать вероятность сердечных приступов. Антиоксиданты, содержащиеся в винограде, предотвращают окисление «плохого» холестерина, который блокирует кровеносные сосуды, что является одной из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний.

Виноград эффективен в устранении запоров. Он содержит органическую кислоту, сахар и клетчатку, которые помогают улучшить перистальтику кишечника. Достаточное количество неперевариваемой клетчатки в винограде способствует активизации процесса пищеварения.

Исследования показали, что употребление трёх порций винограда в неделю может снизить риск развития сахарного диабета на 7%.

Красный виноград может препятствовать возрастной потере зрения и дегенерации жёлтого пятна. Ежедневное употребление трёх порций винограда может снизить риск дегенерации жёлтого пятна более чем на 36%.

Виноград является источником железа и марганца, который участвует в белковом обмене, образовании коллагена и функционировании нервной системы.